心地よい天気の連休。
昨年6月の上海、8月の京都に続き、この連休で今回は福岡研修へ。
2日間で3件のお店をまわりました。
初日のランチは宗像市にある一軒家の『中国料理 石本』さん
夜は福岡空港から車で10分ほどの『四川料理 巴蜀』さん
二日目のランチは桜坂から少し行った場所、六本松にある『凛丹』さんへ。
いずれのお店も福岡県の中華の名店です。
お料理はもちろんですが、お店の雰囲気やスタッフさん、
何よりシェフの人柄が素敵なお店ばかり。
細かくお料理の説明もしていただき、
大変勉強になり、たくさんの刺激を受けることができました。
お料理の写真もとらせていただいたのですが、
うまく撮れているか不安なので掲載は控えておきます。
ぜひそれぞれのホームページをご覧になってみてください。
そして、みなさん人気店ですので訪問の際は予約必須です。
本当にお世話になりました。
ありがとうございました。
さてさて、今回の福岡研修はお料理の勉強プラス、
コース料理のお皿も1種類購入しようと思っていたので、
大分県の小鹿田焼の里にも立ち寄りました。
飛び鉋柄のお皿を購入。
昨日、コース料理の一皿で使ってみましたが、思った以上にしっくりきておりました。
みなさま、ぜひお楽しみに。
今回の福岡研修は、かなりタイトに詰め込んだ行程でしたが大収穫の二日間でした。
また少し成長したMASUKIにぜひ足を運んでみてください。
広島市南区京橋町6-8藤多ビル2階
082-261-0608
中国料理MASUKI