前回のブログの続き・・・
連休2日目に訪れた友人の新店『ぺパン』さんでは、
スパークリングワインから、白ワイン、赤ワインと色々なワインをいただき、
勉強をさせていただきました。
最近、アルザスやドイツワインが気になっていて、
グラスワインでリースリングがあったのでいただきましたが、
とっても香りが良く好みだったので『美味し～』と絶賛したら販売店さんを紹介いただけました。
次の日、時間があれば島根まで足を延ばして温泉でも入って帰ろうと思ってましたが、
予定変更！
連休3日目はホテルを出発し、紹介いただいたドイツワイン専門店の『オーバーヴィーゼ』さんへ。
ドイツの醸造所より直輸入されていらっしゃる『オーバーヴィーゼ』さんは、
山口市内にあり一軒家でお店兼ご自宅という素敵なご夫婦が営むワイン店。
毎年夏にドイツを訪れ仕入れをされているとか。
そちらで気になるワインを数本仕入。
すっきりとした爽やかな酸味のリースリング、
赤とは思えない透き通るようなルビー色をした不思議な赤ワイン、
可憐な花の香りがするピノブラン、
そして変わり種のローターエルブリング種。
こちらは、アプリコットの香りがする栽培も少ない珍しい品種だそうで、
白でもロゼでもなく赤ワインだけれど・・・
ロゼのニュアンスのある白ワインに近い味わい。
とにかく美味しい。
ドイツワインは甘口のイメージですが、辛口も最近は増えているようですよ。
辛口と言っても、スッキリドライとはいきませんが、
スッキリとした優しい果実の上質な甘みが口に広がる感じで、
マスキの料理とも合うし、ワイン単体としてもとても味わい深いワインが多いです。
ワインも色々勉強中ではありますが、
ぜひ、マスキセレクトのワインをお楽しみください。
今回は、棚ぼたでステキな出会いがあり、またまた良い旅となりました。
次の旅は、10月の末から11月頭にかけて東京中華研修！
アラカルトやコースメニューも随時ブラッシュアップして日々試行錯誤中ですが、
色々刺激をいただきながら楽しいお店になるよう頑張ってます(^^)
広島はカープ大盛り上がり中ですが、個人的にも応援しつつ、
マスキも頑張りますので引き続きよろしくお願い致します！
広島市南区京橋町6-8藤多ビル2階
082-261-0608
中国料理MASUKI