大雨から一転、猛暑に突入した7月。
今日もカープは絶好調！
営業終わりにスポーツニュースをはしごするのが
最近日課のMASUKIです。
今日もスポーツニュースが楽しみです！！
さて、7月1日土曜日。
今日から今年も折り返しですね。
少し、MASUKIのホームページを修正したりしてます。
オープンして2年4ヵ月と数日ですが、
アラカルトから始まり、ランチを休止し、コース料理をスタートさせ、
アラカルトを無くしてコース料理のみになり、ランチを再開する。
営業時間も短縮し、1日の来店組数も制限し、週休二日制にして仕込みを充実させる・・・
などなど、目まぐるしくスタイルを変えてきました。
先月から、コース内容もまたリニューアルさせ、
新たに15,000円のコースを始めました。
常に挑戦という気持ちで、自分たちのスタイルで
焦らずマイペースに前へ進んでいきたいと思っています。
前々回のブログでも少し触れていますが、
ご来店にあたって色々とお願い事項があり、
お客様に『面倒な店じゃのぅ』等と言われてしまったりもしています。
その通りだと思うところもあるのですが、
本当に美味しい料理を提供したいという思いと、
落ち着いた雰囲気の中、料理を楽しんでいただきたいというお店のコンセプトや、
私たちなりに日々悩みながら考え、つくりだしているものという事を
少しでもご理解いただければ本当に嬉しいです。
何卒、よろしくお願い致します。
7月の休みです。
今月も毎週日・月曜日が店休日となっております。
但し、今月より店休日の月曜日も貸切営業をご相談によりお受けできるようにしました。
仕込み状況などによりお受けできない場合もありますが、お気軽にご相談ください。
貸切営業についてはコチラをご覧ください。
今月もよろしくお願い致します。
♪コース料理の〆は現在煮込み麺♪
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広島市南区京橋町6-8藤多ビル2階
082-261-0608
中国料理MASUKI
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