早いもので、もうすぐ10月も終わり。
カープのCS試合は残念でしたが、ドラフトでは中村くんの交渉権獲得！
良いこともあるものです。
個人的に、田中選手の弟さんがカープに入ってくれると
嬉しいなと思っていましたが・・・巨人で頑張ってほしいですね。
さてさて、11月の休みをまずお知らせします。
＜11月 店休み＞
5（日） 6（月）
12（日）13（月）
19（日）20（月）
26（日）27（月）
毎週日・月曜日が休みとなっております。
3日、23日の祝日は営業致しております。
12月のお問合せも多いのでお知らせしておきます。
基本的に毎週日・月曜日を休みと致しますが、貸切などのご相談はお気軽にお問合せください。
ランチ営業につきましては、また改めてお知らせ致しますが、
12月は夜のコースメニューと同じ設定にさせていただく予定です。
年末は、29日（金）まで営業致します。
年始は5日（金）から営業予定です。
また近づきましたら再度お知らせさせていただきますね。
冬のマスキもよろしくお願い致します(^^)
では、続いて最近の新作料理を少し紹介します。
＜蛤とゴボウのスープ＞
蛤をたっぷりと使ってスープをとりゴボウの香りも優しく香る
ホッとするスープです。
＜クラゲとフルーツのサラダ＞
今回は、キウイと柿を使ってます。
クラゲの食感がとてもよく、フルーツの甘みと酸味を活かしたサラダ
＜カマスと茄子のピュレ＞
カマスの網焼き
上にのっているのは、焼き茄子のピュレと芽菜（ヤーツァイ：青菜の芽の部分だけを使って作る四川省の伝統的なお漬物）を和えたもの。
秋刀魚よりも早く秋の訪れを知らせるカマス。秋ナス同様『秋カマスは嫁に食わすな』と言われるほど、この時期脂がのってて上品なお味。
2大嫁に食わすなコラボ。
冗談めいてますが、茄子の香りとカマスの脂の甘み。ぜひお試しください。
＜伊勢海老の煮込み＞
スペシャルコースのスペシャルメニュー。
伊勢海老登場です。
今回、身のしまった良い伊勢海老が入ったのでスペシャルコースで提供させていただきました。
京都にてインプットしたものをアウトプット中。
お料理だけではなく刺激もたくさんいただきましたのでどんどん活かしていきたいと思います。
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広島市南区京橋町6-8藤多ビル2階
082-261-0608
中国料理MASUKI
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