6月6日・7日で開催する
スペイン料理L'Ermita（レルミタ）さんとの初・コラボディナーの為の試作
第一弾を先日行いました。
幾度となく行ったミーティングで決めた料理を一通り作ってみたようです。
私とレルミタの小野瀬さんは、日常の現場と同じくホール担当。
打ち合わせも兼ねて私たちは二人でランチ。
試作が出来上がる夕方ごろ店に到着。
シェフ同士、多少の小競り合いはあった模様（笑）
でも思ったよりも息は合っている。
（あくまで私の想像よりも・・・）
とにかくいつもと違う厨房の空気に私は少しわくわくしました。
出来上がる料理をどんどん試食。
私たちそっちのけでシェフズは意見交換。
料理に合いそうなドリンクも並べつつ試食＆試飲。
あっという間に怒涛の一日は幕を閉じました。
時間がないとは思っていたけど、
開催まで、あと1か月ほど。
早くカタチにしたい気持ちもありますが、焦らず詰めていきたいです。
お陰様で、告知まもなく両日とも満席となりました。
ありがとうございます。
今月は、試作、試飲を重ねる予定です。
またブログで報告できればと思いますので、お楽しみに☆
さて、もう5月に突入してしまいましたが、
5月の店休みです。 3（木）～7（月）
9（水） 13（日）14（月） 20（日）21（月） 27（日）28（月）
となっております。
今月後半はお席に余裕がございます。
ぜひ、よろしくお願い致します。
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広島市南区京橋町6-8藤多ビル2階
082-261-0608
中国料理ＭＡＳＵＫＩ
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