辣油を改良してみたので、
コースメニューに麻婆入れてみました。
お豆富の代わりに生湯葉を使っています。
お箸で食べる麻婆。
味付けはシンプルに。
仕上げに白ネギとニラの花を添えて。
以前は、〆の料理として麻婆豆富を出していましたが、
今回は、少量でコースの中盤での登場です。
数日間はコースに盛り込むと思いますが、
仕入状況によりメニュー構成しているので、いつまで続くかは・・・・
ご了承ください。
フランス研修まで1ヵ月をきりました。
通常1ヵ月先までのご予約となっておりますが、
長期連休もあるので、10月のご予約も受け付け開始しております。
ぜひ、お問合せください(^^)
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広島市南区京橋町6-8藤多ビル2階
中国料理MASUKI（マスキ）
082-261-0608
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