MASUKIでは、中国茶を数種類用意しております。
蒸し暑い日におすすめなのは、
弱発酵茶といわれる発酵工程を少し入れた白茶。
中国茶の分類の中でもっともシンプルに作られていて、
揉捻というお茶を揉む工程が入っていないため、
産毛がたっぷり残されているのが特徴です。
白茶の中でも白牡丹は、芽芯だけを摘み取るのではなく、
葉も一緒に摘み取ります。
緑の茶葉に囲まれた白い芽を牡丹の開花にたとえて名付けられた
と言われるのが『白牡丹』
草原の風のような心地よい香りと、澄清でありながら厚みのある甘味。
デトックス効果やリラックス効果、美肌効果もあることから、
美人茶とも言われています。
涼性のお茶なので、蒸し暑い夏にぴったりです。
お料理との相性も抜群で、お酒とご一緒に飲んでいただくのも
大変おすすめです。
ぜひ、一度お試しください。
中国料理MASUKI
広島市南区京橋町6-8藤多ビル2階
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