新しく仕入れたドイツワインや紹興酒などを料理と合わせて飲み比べてみました。
リースリングのスパークリングワイン、フランスのロゼ、紹興酒甕出し10年、
リースリング アウスレーゼの辛口の4種類を飲み比べてみました。
スパークリングワインは万能で、どの料理とも好相性。
ロゼは、前菜とも合いますが角煮の香辛料ソテーとの相性がNO.1。
リースリングの辛口は、塩炒めや海老料理、魚料理とよく合いました。
言うまでもなく紹興酒は中華ではマルチプレイヤーです。
合わせると言うよりは、気分に合わせて飲んでいただて良いかもしれませんね。
今マスキで人気の台湾クラフトビール『ハニーラガー』も
コースを通してお楽しみいただけるドリンクの一つです。
お料理と合わせてぜひドリンクもお楽しみください。
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広島市南区京橋町6-8藤多ビル2階
082-261-0608
18：00～21：30（L.o.21:00)
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